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冬季养生一周食谱

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  天气是愈来愈冷了,阵阵寒意让我们光想吃点热乎的东西,身体也需要营养的滋补来增强抵抗力。下面小编给大家介绍冬季养生的食谱,希望你喜欢!

  冬季养生的7款食谱

  1、鸡杂炒黄瓜

  鸡肝、鸡腰、鸡心、鸡脯肉各50克,黄瓜200克,青椒、红椒各30克。盐、味精、植物油、姜丝、葱末、蒜末、香菜、料酒、酱油各适量。

  黄瓜洗净切成象眼片。青椒、红椒分别去蒂及子,洗净切成丝。香菜洗净切成段。鸡肝、鸡腰、鸡心、鸡脯肉分别洗净。鸡肝、鸡腰、鸡脯肉分别切成薄片,加料酒、酱油拌匀。鸡心切成块,入沸水锅中稍焯,捞出沥水备用。

  锅置火上,倒入适量植物油,大火烧至四分熟,下入姜丝、蒜末、葱末爆香,加入青椒丝、红椒丝稍翻炒,再倒入鸡肝、鸡腰、鸡脯肉滑散至材料变色,加入黄瓜片,大火翻炒约至黄*朔质欤友巍⑽毒魑叮錾舷悴硕渭纯伞

  2.紫菜芝麻饭

  将100克烤紫菜剪成细丝,再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。把这3种原*柙谝黄鹬嬖谄孔永铮坎鸵ㄒ涣缴缀兔追拱柙谝黄鸪浴

  紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质,能促进肠胃运动;芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质,能促进排便。

  3.山药萝卜粥

  山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沈积,避免肥胖,而且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮用,有健胃整肠的功能。

  白米150克、山药300克、白萝卜1/2个、芹菜末少许、水、盐、胡椒粉、香菜各适量。

  做法:白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。锅中加水10杯煮开,放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌,至再次滚沸时,改中小火熬煮30分钟。加盐拌匀,食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。

  4、蜂蜜雪梨羹

  材料:雪梨2个,蜂蜜30克

  做法:1、雪梨洗净切块 2、准备几个炖盅,分别放入雪梨块、蜂蜜及凉白开水 3、将炖盅放入蒸锅中,隔水炖半个小时即可。

  蜂蜜味甘,性*,自古就是排毒养颜的佳品,含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排除毒素、通便的同时,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。

  5.醋拌圆白菜

  做法:将500克圆白菜加少许盐,放入开水中焯一下。将焯好的菜放凉后挤干水分,切成块,再把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合后煮开制成汤料。

  等汤料变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维,能增强肠胃蠕动。

  6.红豆杞枣粥

  红豆能通小肠利小便去肿胀,另外它有调经通乳作用,对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。此外,陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。

  红豆60g、糙米150g、小米50g、红枣8颗、枸杞子1勺、水1500毫升

  红豆、糙米洗净,泡水各4小时、2小时;将红豆先放入锅中加水以中小火煮30分钟,再将所有材料放入锅中以大火烧开后转中小火煮30分钟即可。

  吃法:早餐或者晚餐时食用,配合清淡饮食。

  7.油焯海带豆

  将300克海带切丝,用开水焯熟,100克黄豆用水煮熟后,将海带和黄豆放凉,控干水分,再在其中加入盐、酱油、味精、葱花搅拌均匀即可。

  海带含有丰富的食物纤维,可以促进肠道蠕动、增加排便量;黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便,丰富的食物纤维则可以吸收肠内水分,使排便量增加。

  8.醋腌莲藕

  将莲藕焯一下,根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。将拌好的莲藕存放在密封瓶里,每天取出一些作为就餐时的小菜。莲藕能清除肠道污物、防止大便板结、刺激肠壁,防止便秘。

  冬季养生早晚餐食谱

  周一早餐:全麦面包,热牛奶,果酱。

  晚餐:鸡蛋西红柿,肉末烧豆腐,拌苋菜,海米冬瓜汤

  点评:休息日已经做了两天饕餮之徒,周一的晚餐就来点儿素的,营养不差也好做。

  周二早餐:小馒头?酱豆腐或者广东腐乳?荷包蛋?冲豆奶

  晚餐:红烧带鱼,糖醋圆白菜,炖海带,番茄肉片汤

  点评:可稍微改改口味,做几道西式或广式风味餐,简单又有新鲜感。

  周三早餐:油饼,豆腐脑

  晚餐:淮杞炖牛肉,这是道很补的菜。冬季都知道吃萝卜炖牛腩很补,可这道菜在大补的同时还增添了新意。炖牛肉要讲究技法,除了洗净热水炖外,还要加上葱、姜、花椒、淮杞药包,然后要用开水续水***凉水会越炖越不烂***,直到肉熟。然后再做几道如素什锦、菠菜炒鸡蛋、豌豆鱼柳羹。

  点评:淮杞炖牛肉是药膳,牛肉性*,补脾胃,益气血、强筋骨;淮山药健脾益气;枸杞子滋补肝肾;桂圆养心益脾。工作了三天,应补一补,以便更好地完成下半周的工作。

  周四早餐:冲核桃粉,三明治***可买现成的,也可自己做***

  晚餐:红烧排骨,蒜黄腊肉,泡菜,白菜豆腐汤

  蒜黄腊肉,做起来很简单但很提味,可配米饭吃也可以夹在三明治里吃。腊肉可在超市里买好,放点葱、姜、蒜一炒即成。

  点评:冬季多吃大白菜,虽然很家常,但营养成分高,而且怎么吃都行,再配些红烧排骨,符合荤素搭配。

  周五早餐:菜肉馄饨***可以买速冻馄饨下锅,也很快***,煮鸡蛋

  晚餐:羊肉火锅,锅底配料在超市都有现成的,注意多涮些青菜,豆腐等,不要光涮肉。用香油调料可以减少上火的几率。

  点评:忙了一周,周末和家人团聚一下,暴撮一顿火锅,既方便又热闹,彻底放松和消除一周的劳累。



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